batata + cebola + tomates no forno ....

Já é a segunda vez que esta receitinha sai do forno para a mesa. É muito gostosa e fica fantástica para acompanhar um belo filé de peixe. A receita é do livro "Jantares de mesa e cama: receitas passo a passo para você se dar bem", da Alexandra Forbes. É uma edição da revista VIP e foi publicado em 2004. Um livro de receitas para garotos....... Já faz um tempinho que o maridoco ganhou o livro de um grande amigo mas só agora resolvi dar aquela garimpada. Acabei me deparando com receitas fáceis e gostosas. Das duas vezes que preparamos (eu e a Gui) colocamos 6 batatas pequenas. Coloquei o azeite e o aceto balsamico à olho......na metade do tempo de preparo regamos mais um pouco de azeite. Ficou bem saborosa ......

Receita original

Ingredientes:

- 3 tomates grandes e maduros

-1 batata grande
- 1 cebola grande
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- sal e pimenta-do-reino

Pré-aquecer o forno à 180°C. Lave a batata e os tomates, descasque a cebola. Pique tudo em cubos grandes. Coloque a batata e a cebola numa assadeira, regue com o azeite e o balsâmico, salgue e asse em forno médio por 45 minutos. Mexa a cada 15 minutos. Depois de 45 minutos, acrescente os tomates e asse por mais meia hora.