Outra gostosura do Ano Novo. Muito saborosa e derrete na boca. Minha querida mamãe me ajudou a preparar...carinho dobrado. Usei ameixas nacionais super doces, deliciosas. As ameixas podem ser substituídas por outras frutas como maçãs, pêras, pêssegos, nectarinas, cerejas ......Cortei grosseiramente em cubos 1kg de ameixas, desprezei o caroço, salpiquei 1 colher (sopa) de canela e 1 colher (sopa) de açúcar e deixei descansar durante 15 minutos.
Para a paçoca:
- 1 xícara de farinha
- 1 xícara de açucar mascavo
- 1 xícara de aveia
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga à temperatura ambiente
- 1/2 xícara de castanhas de caju moídas
Num recipiente misturei todos os ingredientes. Coloquei as ameixas no fundo de um marinex, cobri com a paçoca e levei ao forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 35 minutos. As ameixas derretem e a paçoca fica super dourada.
2 comentários:
Essa receita é bem diferente! Parabéns. Já anotei a receita!
Bjnhos de Portugal
Adorei a receita da paçoca!
Postar um comentário