prontos para assar .....

Jantar delicioso mas cadê a sobremesa? Ops....esqueci .... Esse pêssego assado é perfeito para dias onde a correria impera e a falta de tempo acaba contigo. Prático e delicioso ..... só não é tão rápido pois leva tempo no forno. O maridoco adora pêssegos.....infelizmente esqueci de preparar a sobremesa para o jantar e ouvi um susurro..... era um pêssego ofegante, maduro e pronto para ir para o forno. A sobremesa fica com uma cara fantástica e um sabor perfeito.

Para duas pessoas: Peguei 2 pêssegos maduros e doces. Cortei os pêssegos ao meio e retirei o caroço. Esmigalhei 2 biscoitinhos Amaretti. Se não tiver o Amaretti em casa use outro biscoito.....algo crocante. Mas o biscoito pode ser descartado caso não tenha. Numa vasilha misturei os biscoitos esmigalhados com 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas, 1 gema de ovo, 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira e 1 colher (sopa) de açúcar mascavo. Coloquei a misturinha nos pêssegos, por cima pedacinhos de manteiga e levei ao forno pos aproximadamente 25 minutos. Na hora de servir polvilhei açúcar de confeiteiro.

Caso os pêssegos não estejam doces acrescente mais açúcar à receita ......