quarta-feira, 13 de agosto de 2008

bolo mármore ....

O maridoco estava louco de vontade de comer bolo mármore.....Segundo ele é um bolo que lembra sua infância, dos bons tempos de Paris. Confesso que é a primeira vez na minha vida que preparo um bolo mármore . É engraçado como ás vezes deixo receitas simples e gostosas de lado....fiquei me questionando pelo fato de nunca ter preparado um bolo mármore antes..... tão gostoso e tão bonito. A massa do bolo mármore é de consistência firme mas ao mesmo tempo bem leve. Quando cortei a primeira fatia do bolo achei que tinha dado errado pois só veio chocolate ..... na terceira fatia vi que a coisa tinha dado certo e que consegui preparar com sucesso meu primeiro bolo mármore .....

bolo mármore (livro: La pâtisserie: mons cours de cuisine)
- 200 g de manteiga
- 4 ovos (separar a gema da clara)
- 200 g de açúcar
- 4 g de sal
- 200 g de farinha de trigo
- 13 g de fermento em pó
- 20 g de açúcar baunilhado
- 30 g de cacao em pó

Pré-aquecer o forno à 180°C. Untar uma forma retangular e reservar. Usei uma forma com 26 cm de comprimento e 13 cm de largura.

1 - Derreter a manteiga.
2 - Num recipiente misturar o açúcar, o fermento em pó, o sal e as gemas. Misturar tudo com uma colher de pau.
3 - Em seguida acrescentar aos poucos e alternadamente a farinha e a manteiga derretida.
4 - Na batedeira bater as claras em neve e incorporar 10 g do açúcar de baunilha no final do processo.
5 - Misturar as claras em neve na massa com a ajuda de uma colher de pau.
6 - Dividir a massa em dois recipientes. Numa parte incorporar o caco em pó e na outra metade o restante do açúcar de baunilha.
7 - Com a ajuda de uma colher (sopa), colocar a massa de chocolate e a massa de baunilha na forma alternadamente para dar o efeito mármore.
8 - Assar o bolo durante 1 hora. O tempo varia de acordo com o forno....no meu levou exatamente 1 hora.

20 comentários:

Bia disse...

Fabrícia menina
não me diga que tem o projeto da cesta orgância em SP. Vc sabe de alguém que participa? Como eu acho por aqui?

Sabrina disse...

Lindo o seu bolo mármore... Então eu também não tenho uma super poderosa, aqu é tudo a mão também, sempre procuro receitas que precisa dela, por isso que perguntei, rs.
Beijos

Leila disse...

ADORO bolo marmore!
bjs

Lú! disse...

Seu primeiro bolo mármore, ficou lindo, e tô sentindo o cheirinho daqui!
Bjbj
:O)

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Fabricia o teu bolo marmore ficou lindo!!!E é mesmo uma gostuzora este bolo:)))).Beijinhos

laila disse...

ai adoro esse bolo...lembro tbm da infancia..e cmo é gostoso...ai deu vontade de comr uma fatia!! bjs

Sylvia disse...

Parabéns Ficou lindo e com uma aparencia deliciosa. Também deixo essas coisas mais simples de lado.Tenho que voltar a fazer
Beijos

Cris disse...

Parabéns pelo primeiro bolo mármore! Gostei da forma como você colocou as camadas. Bjs!

Susana disse...

Fás a mim tambem me acontece com muitas receitas isso vao passando e quando as faço é que vejo o que tinha andano a perder!!!
Ficou lindo esse teu bolinho!!
Beijinho

ameixa seca disse...

É dos meus bolos de infância também... já fiz muitas vezes e sabe sempre bem :)

Larissa disse...

Amiga, não sou muito boa com bolos. Minhas 3 tentativas não deram muito certo. Vou tentar um "bolo de bolo", aquele bem simples no final de semana. Depois te conto! O seu ficou lindo, parabéns!

disse...

Aaaaaah... vontade, eu quero! *_*

Só pq são 1h da madru e tô com fome... assim não pode, Fá! XD~

=**

ps- recebi seu email e já respondi.

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k maravilha adoro bolo marmore amiga,as fotos como sempre estão lindas amiga,jinhos grandes

Emília disse...

As vezes eu fico atrás de receitas mais elaboradas, mas com um simples bolo de cenoura o maridão já fica com um sorrisão! Ficou lindo o seu bolo mármore, que é um bolo que também nunca fiz!Beijinhos

Tombazana disse...

Olá amiga, fico sempre com água na boca...e com muita vontade de fazer tudo o que vejo aqui, tudinho mesmo...aproveito para enviar o bolo da caneca que se faz em 3 minutos aqui em http://estrunphina.blogspot.com/, agora é só experimentar, eu já fiz e é bom, beijinhos e muitas felicidades

historias na cozinha disse...

Querida esse é um de meus bolos preferidos sabia ? Beijocas da Célia.

Fabi disse...

É incrível como às vezes deixamos as receitas mais simples pra depois... E são as mais deliciosas! Seu bolo está lindo! Beijos!

Iliane disse...

seu bolo marmore ficou lindo amiga..adoro essa receita..tudo de bom..bjus

Valentina disse...

bolo mármore é bem popular por aqui também. e o teu ficou realmente pintoso querida. Me deu até vontade de ir fazer bolo.até mais.

Anônimo disse...

querida Patricia,
acabo de fazer o bolo marmore, ficou otimo!!!
obrigada por compartilhar esta gostosa receita
um abraço
denise