quarta-feira, 24 de setembro de 2008

mais quiche na cozinha .....

Mais uma receitoca que fazia tempo que queria postar mas que a falta de tempo não permitiu ..... Essas mini-quiches foram carinhosamente preparadas para a festa de aniversário .... Recebi muitos tomatinhos cereja e tomatinhos pêra na cesta orgânica e logo pensei numa quiche. Ficaram lindinhas .... A base da quiche é sempre a mesma .... o negócio é abusar da criatividade e inventar. Versátil e deliciosa ....
mini- quiches de tomatinho cereja, cebola roxa e emmental
massa: a receita é a mesma postada aqui. Desta vez optei por abrir a massa em mini-forminhas, como fiz aqui. Fiz dois tamanhos diferentes de quiche ....
recheio: 4 ovos, 250 ml de leite, 250 g de creme de leite, 1 cebola roxa picadinha e refogado no azeite, queijo emmental ralado, tomatinhos cereja e pêra à vontade cortados no meio, sal, pimenta-do-reino à gosto e orégano seco. Bati os ovos, o leite e o creme de leite com o fouet. Acrescentei sal e pimenta-do-reino e reservei.
Abri a massa da mesma maneira que fiz aqui, na quiche de alcachofras.
Depois acrescentei o queijo, a cebola roxa refogada e a mistura de ovos. Coloquei os tomatinhos cereja por cima e finalizei com orégano seco. Levei ao forno pré-aquecido à 180°C até que a quiche estivesse assadinha. No meu forno levou aproximadamente 30 minutinhos.

16 comentários:

Laurinha disse...

As minis ficam muito charmosas mesmo!

E assim, com os tomatinhos, devem ter ficado uma del´icia!

Beijinhos

Filipa disse...

Fabrícia que graça as mini-quiches! Com a cebola roxa e os tomatinhos devem ter ficado muito saborosas.

beijinhos

risonha disse...

ficaram amorosas...
e aposto que não se consegue comer apenas uma, pois não?

ameixa seca disse...

Muito mimosas :) Tomate cereja conhecia mas pêra é novidade! Ficam com um ar super divertido!

laila disse...

mto delicadas mesmo... tudo em miniatura fica lindo...e essa quiche saborossima...ai aia i...

bjs

Valeria disse...

Fabricia
acredita que nunca fiz Quiche!!Sempre estou pra fazer mas....
Adorei os seus mini quiches que são mais fáceis de se comer!!
Bjs

Naninha disse...

Hummm que fofinhas ficaram essas quiches, eu amo quiches!!!
Beijos

Vera disse...

Uma quiche melhor que a outra...estão de babar!
bjo

Alessander Guerra disse...

Com essas fotos me deixou com vontade de comer quiche. Espero que a viagem a Paris tenha sido deliciosa.

bjs
Alessander
www.cuecasnacozinha.com

Silvinha disse...

Ficaram lindas com os tomatinhos, Fabricia!

Beijo!

Simone Izumi disse...

Uowww! Sempre pensei em fazer uma quiche de tomatinhos cereja!! agora nem preciso imaginar como ficariam!!!ahhahaha....lindas!!!!
fá, desculpe nao estar te visitando tao frequentemente no sopa...a balzaca aqui está com a bateria fraca...rs. Deixei um selinho para vc no blog, ok?
bjjjooooo

Alcina disse...

É uma delicia vir cuscar neste blog, encontro sempre umas coisinhas tão fofinhas:-)estas mini quiches devem ter ficado uma delicia.
Bjs :-)

Bia Belliard disse...

que tortinhas lindas ! bjinhos

Cláudia disse...

Adoro tomatinhos cereja em tudo. Estas mini-quiches estão super charmosinhas!

Passa uma prá cá, for favor!!?

bjs

Ana Carolina disse...

Também adoro quiches e utilizo a mesma massa, mas criando novos recheios.
Minhas prediletas são de Damascos com queijo Brie que fiz do livro de receitas "Carlota", da carla Pernanbuco. E tem também as de brococlis com atum e presunto com aspargos. São divinas...
Agora vou testar esta de tomatinhos e acho que tb vai entrar na minha lista de preferidas...

Ana Carolina disse...

Também adoro quiches e utilizo a mesma massa, mas criando novos recheios.
Minhas prediletas são de Damascos com queijo Brie que fiz do livro de receitas "Carlota", da carla Pernanbuco. E tem também as de brococlis com atum e presunto com aspargos. São divinas...
Agora vou testar esta de tomatinhos e acho que tb vai entrar na minha lista de preferidas...