quadradinhos de limão .....

Adoramos tudo que vai limão.....o sabor cítrico deixa as sobremesas divinas. Aqui em casa, vivo preparando uma torta italiana de limão que o maridoco adora: Crostata al limone e que qualquer dia desses postarei a receita aqui no Sopa..... prometo. Desta vez resolvi sair da rotina e preparar esses deliciosos Carrés au citron. O sabor ficou super parecido com o da minha Crostata al limone ...... A receitoca é do livro "Gâteaux simplissimes", só podia...... tudo que sai dele é maravilhoso. Uma sobremesa prática, rápida e deliciosa. Teve 100% de aprovação......

Carrés au citron

(rendimento: 16 quadradinhos)

- 125 g de manteiga

- 40 g de açúcar de confeiteiro

- 185 g de farinha

- 3 ovos

- 220 g de açúcar refinado

- 2 colheres (chá) de zeste de limão

- 125 ml de suco de limão (usei o siciliano espremidinho na hora e sem açúcar)

1- Pré-aquecer o forno à 180°C. Untar uma forma quadrada (fundo e laterais). Para facilitar, podemos forrar a forma com papel manteiga (fundo e laterais).

2 - Na batedeira, bater a manteiga e o açúcar de confeiteiro. Quando a mistura estiver bem lisa, incorporar 150 g de farinha.

3 - Colocar a mistura no fundo na forma, apertando com os dedos. Essa será a massinha.

4 - Assar durante 15 minutos. A massa deve ficar levemente corada.

5 - Enquanto isso, bater os ovos, o açúcar refinado, o restante da farinha, a zeste (casca) e o suco de limão até a mistura ficar bem homogênea. Colocar essa mistura sobre a massa pré-assada.

6 - Voltar a torta para o forno e deixar durante aproximadamente 20 minutos para que termine de assar. Após esfriar, cortar os quadradinhos.

Podemos conservar os quadradinhos durante 3 dias na geladeira.