aberta a temporada d'érable........

Já falei um pouquinho sobre o sirop d'érable (maple syrup) aqui.......adoro, tenho sempre em casa e combina com praticamente todos os pratos. Mas não é só o sirop que é delicioso não.....aqui no Québec encontramos inúmeros produtos à base d'érable, como por exemplo, o açúcar d'érable, o fondant à l'érable (parece um doce-de-leite...derrete na boca), chá, biscoitos, manteiga (parece uma compota na verdade), pirulitos, torrões d'érable (adoro deixar derreter na boca), a deliciosa tire sur la neige, cornet au sucre (foto acima) ..... e muito mais. Na semana passada dei um pulinho na "La cabane à sucre" (ao lado do metrô Mont-Royal), uma lojinha temporária de produtos à base d'érable. Saí mastigando meu cornet au sucre e feliz da vida com meu açúcar d'érable e meus torrõezinhos ....... receitocas em breve........ Uma delícia.........