O tabel é uma das principais especiarias utilizadas na culinária tunisiana. É na verdade uma mistura de especiarias, tendo como base o cominho. Aqui em casa eu uso em tudo.....nunca fico sem tabel na minha cozinha. Veio um montão na minha koffa (cesta) tunisiana ...Receita de tabel caseiro
- 20 g de cominho em grão
- 10 g de alcaravia em grão (também conhecido como kümmel, carvi)
- 5 g de pimenta vermelha seca e sem semente (pode ser a Cayenne)
- 5 g de alho sem a casca
- 1 pitada de sal grosso
Misturar todos os ingredientes, com exceção do sal, e deixar no sol até secar. Também podemos secar no forno...... Após secar os ingredientes, misturar o sal e moer tudo. Podemos usar um liquidificador ou um moinho manual. Peneirar e conservar em frascos bem fechados, longe da humidade.
- 10 g de alcaravia em grão (também conhecido como kümmel, carvi)
- 5 g de pimenta vermelha seca e sem semente (pode ser a Cayenne)
- 5 g de alho sem a casca
- 1 pitada de sal grosso
Misturar todos os ingredientes, com exceção do sal, e deixar no sol até secar. Também podemos secar no forno...... Após secar os ingredientes, misturar o sal e moer tudo. Podemos usar um liquidificador ou um moinho manual. Peneirar e conservar em frascos bem fechados, longe da humidade.
Receitas tunisianas já publicadas no Sopa e informações sobre a Tunísia aqui.
5 comentários:
humm to amando essas aulas...pena q as fotos de hoje nao estao carregando...bjs
esse eu nao conhecia, deve dar um sabor !!! bjs
Fa, adoro conhecer mais sobre a Tunísia e suas delícias no teu blog! Vc leva jeito para professora... Bjs
Então ta...Bel.
Olha, faça o favor de ensinar para a sogra e o sogro tudo sobre o Brasil, porque afinal vc já nos ensinou muita coisa sobre a Tunísia.
Nossa, eu estou amando esse lugar. heheh.
Ich denke, dass Sie den Fehler zulassen. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden besprechen. cialis kaufen levitra rezeptfrei [url=http//t7-isis.org]viagra kaufen forum[/url]
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