fleur d'ail ....

A parte mais gostosa da cesta orgânica é poder conhecer e provar legumes e verduras antes desconhecidos aqui em casa. Quando a flor de alho chegou na minha cesta fiquei encantada. É toda enroladinha, mimosa e deliciosa. O aroma é maravilhoso. A flor de alho é consumida como um legume. Também é usada para enriquecer o sabor dos pratos, para pestos, molhos..... Quando cozidas no vapor ou na Wok ficam com um sabor parecido com o do aspargo. Podem ser consumidas cruas, substituindo a cebolinha. Se conservam bem no azeite ou na geladeira. A querida Lud fez um belo pesto com a flor de alho......ela me mostrou o vidrão e o pesto ficou com uma cor fantástica. Uma outra idéia é preparar manteiga temperada com a flor de alho.....é só misturar os dois e voilà.....fica delicioso.