quinta-feira, 17 de julho de 2008

lasanha de couve .....

Aprendi fazer essa lasanha com folhas de couve com minha querida amiga Vivi. Foi na época do mestrado, quando morei em Botucatu. Eu e a Vivi dividimos apartamento por um tempo. Esse é um dos poucos pratos que a Vivi arrisca na cozinha.....ela não é grande fã dessa arte. Como tenho recebido bastante couve na minha cesta orgânica veio em mente a lasanha de couve da Vivi e resolvi prepará-la para matar saudades. Nesta versão de lasanha a massa é substituída pela folha de couve. Ficou deliciosa ..... o maridoco repetiu.

lasanha de couve
(para dois gulosinhos)
- 1 maço de couve
- 350 g carne moída
- molho bechamel (receitoca aqui)
- molho de tomate (bati uma lata de pomodoro pelado do liquidificador. Levei ao fogo, salguei, acrescentei pimenta-do-reino, 1 folha de louro, um pouco de harissa, um pouquinho de água e deixei no fogo baixo por uns 15 minutinhos)
- queijo ralado à vontade

Numa frigideira, refoguei 1/4 de cebola picadinha, acrescentei a carne, sal, pimenta-do-reino e deixei dourar. Preparei os molhos separadamente e dei uma pré-cozida nas folhas de couve no vapor. Para montar a lasanha: colocar um pouco de molho bechamel no fundo da vasilha e forrar com folhas de couve. Acrescentar um pouco de molho de tomate, de molho bechamel, carne e queijo ralado. Fazer as camadas e finalizar com molho, carne e queijo. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-quecido à 170°C por aproximadamente 20 minutinhos.

14 comentários:

laila disse...

eu amo essas lasanahs sem massa ocmo de berinjela, abobrinha...mas de couve..sensacional!!! bjocas

Mari Rezende disse...

Fabrícia,
Quando vi o nome da receita achei diferente porque sempre vemos lasanhas com recheio de espinafre... Mas quando vi que a "massa" era a couve, achei um espetáculo! Que novidade incrível! Adorei...
Beijinhos!

receitinhas da belinhagulosinha disse...

olha k fixe,uma maneira diferente sim senhora,muito bem,adorei amiga,jinhos

Patricia Scarpin disse...

Fabrícia, nunca ouvi falar de lasanha de couve e amei a idéia!

Fer Ayer disse...

Boa idéia, não sou muito fã de couve e assim me obrigo a comer e a Sarah tb experimenta.
Beijos

Filipa disse...

Que original essa lasanha! Já tenho visto de beringela e courgette (abobrinha) mas de couve foi a primeira receita que vi. Parece deliciosa!

beijinhos

Talula disse...

Que ótima dica! Não conhecia, mas paree ótima!
:)

edinha disse...

Adorei esta lasanha de couve.
Beijinho

Iliane disse...

olha que ideia interessante essa..deve ficar muito boa mesmo..aqui em casa amamos couve..fiquei encantada com a dica..bjo grande

Bruna Rangel disse...

Olá desde que estamos pesquisando sobre quebec (eu e meu namorado, achei seu blog e adicionei nos favoritos dou sempre uma olhada é muito fofo receitas gostosas e lugares fofinhos dávontade de viajar e comer! esperamos quem sabe um dia estar aí quebec tb!
Bruna Rangel.

Leila disse...

essa lasanha é nova para mim, nunca tinha visto e achei super interessante.
beijinhos

Danielle disse...

hum... fabricia! adorei a ideia...
ainda nao sei como vou achar couve por aqui... mas é mais uma para minha lista de comidinhas a fazer...ihihih..
vc recebe cesta de organicos? que maximo!!!
bjkas dani

Eliana Scaramal disse...

Essa lasanha não me escapa, sou simplismente apaixonada por couve e fiquei encantada com a receita!

Marcia disse...

De couve nunca tinha ouvido nem de longe... parece que ficou deliciosa. A experimentar. bj