sorvete de iogurte com limão e baunilha....

Muito, muito, muitíssimo obrigada pelas palavras de carinho. Me senti muito querida por todas vocês e até que me animei um pouquinho. Obrigada mesmo..... muito especial.

Meu querido irmão não é muito fã de doces. No jantar de despedida, resolvi arriscar um sorvete de iogurte com limão e baunilha. A receitoca é do livro "Desserts glacés"....e que livro. Acredito que foi o melhor sorvete que fiz até hoje.....muito bom mesmo. Servi o sorvete com fondant au chocolat.......uma das sobremesas preferidas do maridoco e da cunhadoca Paula, e perfeita para servir nos momentos de sufoco. Miam, miam.....azedo + doce = delicioso.

sorvete de iogurte com limão e baunilha
- 500 g de iogurte de baunilha bem consistente (pode ser o natural e acrescentar essência de baunilha). O iogurte deve ser bem consistente. Usei iogurte orgânico.
- 50 ml de suco de limão verde
- 85 g de açúcar
- 30 ml de xarope de plátano (sirop d'érable, maple syrup)
- zeste de 1 limão (raspas)
- 1/2 colher (café) de essência de baunilha (coloquei 1 pitada de baunilha em pó)
Numa grande vasilha, misturar todos os ingredientes com a ajuda de um batedor de arame. Levar à sorveteira conforme as insturções do fabricante. O meu já saiu pronto para servir.....

sem a sorveteira: colocar a mistura num recipiente de metal não muito profundo, levar ao freezer e misturar bem à cada 2 horas até que o sorvete fique cremoso. Deixar durante 5 horas ou uma noite inteira no freezer. Retirar 30 minutos antes de servir para que fique na consistência perfeita.