Croustillants aux pommes et aux amandes .......

No domingo a Gui e o maridão vieram jantar aqui em casa. Ela trouxe uma torta de maçã com amêndoas para a sobremesa divina......... Pedi para que ela escrevesse o post e ela aceitou com muito carinho.......o post ficou a cara do Sopa.... perfeito. Merci ma chèrie .......... muito fofa.....

"Fá, essa receitinha eu descobri no blog "Au jardin des délices" .............
Eu tinha na geladeira algumas maças e pêras que imploravam para serem consumidas... então decidi procurar alguma coisa diferente para utilizá-las, e descobri essa delícia....
O preparo é super fácil e fica uma maravilha... segui a receita original e só acrescentei as pêras, já que elas imploravam para serem utilizadas também...rs!

Croustillants aux pommes et aux amandes

Parte I:
170 g de farinha
125 g de manteiga (gelada)
1 ½ colher de café de fermento em pó
115 g de cassonade*
115 g de açúcar refinado

Parte II:
1 ovo
200 ml de leite
1 colher de café de fermento em pó
2 maçãs grandes em fatias (eu utilizei 2 maçãs pequenas e 2 pêras)
canela em pó
amêndoas laminadas

Em um recipiente coloquei a farinha, o fermento e a manteiga e misturei com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa... acrescentei a cassonade e o açúcar e misturei mais um pouco.... coloquei metade dessa mistura em uma forma (de mais ou menos 20 x 30) untada e enfarinhada e dei uma leve pressionada com as mãos, cortei as maçãs e as pêras em fatias não muito finas e fui intercalando sobre essa mistura... por cima salpiquei canela em pó. Com o restante da mistura que ficou no recipiente acrescentei o leite, o ovo e o fermento e misturei bem, coloquei por cima das maças e pêras e por fim salpiquei as amêndoas laminadas (mais ou menos uns 5 punhados) e levei ao forno pré-aquecido a 180° graus por aproximadamente 50 minutos.

Beijos,
Gui ."

* informações sobre a cassonade: aqui.