é por ali ....

"Mas será que nesta terra já ninguém faz nada só por vontade do amor?" (Mia Couto)

mesa bem colorida ....

"O que não pode florir no momento certo acaba explodindo depois." (Mia Couto)

o Sopa literalmente no DCPV ....

Nossa passagem pelo Brasil em dezembro/janeiro não se restringiu somente à família....também vistamos amigos. Foi assim: vieram à Montreal, nos conhecemos, preparam a belíssima soirée tunisiana, fizeram o convite, aceitamos e fomos recebidos como verdadeiros reis na casa dos queridos Edu e Débora do DCPV .... um dia memoravel. Pessoas muito especiais .... assim como o Mingão e a Regina, as meninas: Flora e Cleide e os dogs que não conheci. O Edu e a Dé escreveram um lindo post lá no DCPV sobre o dia da comilança. Agora estamos esperando vocês para um couscous tunisiano aqui em casa...... Merci de tout coeur .... Edu a gravação do Draga's ainda está de pé? ... eheheh. O maridoco poderia ser perdoado por ter perdido o apetite por causa do avião? ... eheheh. Mais encontro aqui , aqui, aqui ...

alguém passou por ali .....

"..... a casa só é nossa quando é maior que o mundo." (Mia Couto)

panquecas com salmão ....

Parece que inverno está cedendo lugar à primavera...mas tenho que falar bem baixinho para ele não escutar e voltar com a corda toda. Ontem a temperatura estava super agradável .... +2°C...que maravilha. Mesmo no inverno não dispensamos uma boa saladoca ... ainda mais se for acompanhada de salmão defumado. Adoramos salmão defumado...perfumado, saboroso, prático. Essa receitoca é do casal Dri e Dri.... eles sempre tem receitas ótimas e deliciosas.....merci bcp pela receitoca. Preparamos aqui em casa outro dia desses e ficaram supimpas ..... Caso encontrem dificuldade para comprar o salmão defumado ele pode ser substituído por salmão cru nesta receita. A massa dessa panqueca parece mais com omelete. Tem que untar bem a frigideira pois gruda mesmo. Uma sugestão seria fazer a massa de panqueca tradicional .... eu penei bastante para fazer as panquecas e passei a frigideira para o maridoco .... O molhinho é indispensável...ele dá mais sabor as panquecas. Deliciosas .....

panquecas com salmão

panquecas
- 100g de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- 3 ovos inteiros mais uma gema
- 175ml de água
Bater tudo no liquidificador e esperar 30 minutos na geladeira. Se a massa ficar muito espessa, juntar um pouco de leite. Untar bem uma frigideira com manteiga ou com óleo para preparar as panquecas.

recheio
Folhas verdes (usamos alface e rúcula), salmão defumado ou salmão cru cortado em tiras bem finas e cream cheese.

molho tare
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (chá) de maisena
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de Shoyu
Levar ao fogo até dar ponto.

para montar as panquecas: passar cream cheese em casa panqueca, colocar o salmão cru ou defumado, as folhas verdes e enrole. Regue as panquecas com o molho tare.

no bagaço da cana .....

felicidades mamãe ...

Hoje minha querida mamãe sopra mais uma velinha, a velinha da sabedoria, da vida, dos sentimentos, da saudade, da paz .... parabéns mamãe e sinta-se fortemente abraçada pela sua querida filhinha. Saudades .....
"A mãe é eterna. O pai é imortal." (Mia Couto)

caelum ....

"Quem pede sempre, não sabe querer." (Mia Couto)

cookies alecrim .....

Por aqui anda tudo na mesma: o inverno continua, mais ameno mas continua. A sensação de que em breve a primavera chegara é boa demais. A propaganda atual sobre o leite aqui na provincia do Québec é a seguinte: "Inverno, mais facil de engolir com leite". Para acompanhar um belo copo de leite ..... que tal alguns cookies? Essa receita não me chamou atenção pelas uvas-passas, o coco, a aveia, a laranja, as castanhas ... mas sim pelo alecrim. Fiquei imaginando o aroma e o sabor do alecrim ..... miam, miam. Olha que não me decepcionei nem um pouco.....

cookies com alecrim

rende 26 cookies

- 125g de manteiga à temperatura ambiente

- 2 colheres (café) de casca de laranja

- 220g de açucar mascavo

- 200g de farinha de trigo

- 8g de fermento em po

- 100 g de castanha de caju grosseiramente picadas

- 100 g de uvas-passas cortada em dois

- 2 colheres (café) de alecrim seco

- 80 ml de suco de laranja

- 50 g de coco ralado

- 60 g de aveia em flocos

1- Pré-aquecer o forno à 180°C. Untar placas para cookies ou forrar com tapetinhos de silicone.

2- Na batedeira: bater a manteiga, a casca de laranja e o açucar até obter uma mistura homogênea. Incorporar a farinha com a ajuda de uma colher de pau. Em seguida acrescentar o restante dos ingredientes.

3- Encher uma colher de sopa com a massa, fazer bolinhas e colocar na placa deixando um espaço de 5 cm entre cada cookie. Dar uma batidinha de leve com o dorso de uma colher em cada bolinha de massa. Rende 26 cookies. Assar por aproximadamente 15 minutos.

adoro fazer pose ....