segunda-feira, 29 de junho de 2009
sexta-feira, 19 de junho de 2009
suculentas .....
" A vida é assim: peixe vivo, mas que só vive no correr da água." (Mia Couto)
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Fabrícia
às
08:31
6
pimenta(s)
porco marinado no melaço e no limão galego .....
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSZ9LY81jyOgu5wBlhTCj3th4nU9tyN8gJOYhEpAtHJ1H0YKF9FCd11INW7-70s0p6i6N_okcHxC-P4xUYzu1_tc2H8ZsK0OSlLYeX-Vl2aqDQ8s3EeEA-6xVmlfE8cNIugHCym3RgvSjd/s400/casa+148.jpg)
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marinada com melaço e limão
receita: Ricardo Larrivée
- 60 ml de creme de leite azedo *
- 30 ml de melaço
- 30 ml de limão galego
- algumas gotas de Harissa (na receita original vai Tabasco)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de cominho em pó
- 1/4 colher ( chá) de coentro em grãos moído na hora
- pimenta-do-reino e sal grosso à gosto para os filés de porco. Calcular um filé por pessoa ou dois para os gulosos ....
Temperei levemente os filés de porco com sal grosso de Camargue e pimenta-do-reino. Reservei. Num recipiente tipo marinex misturei todos os ingredientes e mergulhei a carne de porco. Também podemos marinar o porco num desses sacos de congelação. Cobri o recipiente com filme plástico e deixei na geladeira durante 9 horas (ou uma noite inteira se preferir). Assar na churrasqueira ..... Acompanhamos os filés com uma bela saladoca de erva-doce (funcho) com laranja .... Outra sugestão de acompanhamento seria couve-flor assada na churrasqueira dentro do papel alumínio com azeite e sal. Bom demais .....
* creme de leite azedo: misturar 250 ml de leite com 1 colher de suco de limão. Deixar descansar durante 30 minutinhos.
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Fabrícia
às
07:46
5
pimenta(s)
Marcadores: carne
quarta-feira, 10 de junho de 2009
flores ....
"Agora, meu filho, eu já não falo nenhuma língua, falo só sotaques. Entende?" (Mia Couto)
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Fabrícia
às
16:44
7
pimenta(s)
terça-feira, 9 de junho de 2009
repeteco ....
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Fabrícia
às
08:02
13
pimenta(s)
Marcadores: sopa
terça-feira, 2 de junho de 2009
bolo de fubá cremoso da Tânia ....
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKpE8qCkHgnxpOz6l_3Y3R_PLDAsPQemkbI83HiPPVguMmMWKdb8HAJgKpRLx8zXmRnqH1qKqHlUqOxNOibmwjnNG1uDHKMLUcu3DU1DutqPN6y-e01OebnyjUJx-qsPx28pKtbL-eRlhs/s400/casa+092.jpg)
bolo de fubá cremoso da Tânia
- 3 ovos
- 2 xícaras de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 colherzinha de queijo ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
medida da xícara: 250 ml
No liquidificador bater primeiramente os ovos. Em seguida, acrescentar aos poucos o restante dos ingredientes e bater bem.... durante uns 5 minutinhos ou mais. Colocar a mistura numa forma untada (prefiro usar a forma com buraco no meio ... ehehhe). Pré-aquecer o forno à 180°C e assar durante 40 minutinhos ... O tempo vai depender muito do tipo de forno .... a melhor maneira é dar aquela espetadinha com um palito para verificar se está bem assadinho. O bolo fica metade cremoso e metade mais firminho .... delicioso. Eu adoro ....
medida da xícara: 250 ml
No liquidificador bater primeiramente os ovos. Em seguida, acrescentar aos poucos o restante dos ingredientes e bater bem.... durante uns 5 minutinhos ou mais. Colocar a mistura numa forma untada (prefiro usar a forma com buraco no meio ... ehehhe). Pré-aquecer o forno à 180°C e assar durante 40 minutinhos ... O tempo vai depender muito do tipo de forno .... a melhor maneira é dar aquela espetadinha com um palito para verificar se está bem assadinho. O bolo fica metade cremoso e metade mais firminho .... delicioso. Eu adoro ....
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Fabrícia
às
17:58
13
pimenta(s)
Marcadores: bolo
churrasco ....
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4XemvoBoZuLLIvZjMA7K6-1kEDY8FWXSx5ZKVXuhv6fpM5lnvYvqlxmIwfvYeMeFTSP9adSP1cC6agLzV0rEuQC6e81GT0B6PyhNi100FS154_GO8SdCBOqdUmZGeGIGIiuJRI98B36GK/s400/casa+061.jpg)
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIehlcjuZA6WraEjxhvLsG4NKi2Upy0afHlThhnpXqZUK80W2lwQxqhc54y0XfFjDLF_Ce6rWp6xmXPFW8J2Ttw4zYzWwOc0nEDxxIwe-sX5FGnC0lVDXNA29M9IZze1ZhQeinyxK1t2ZE/s400/casa+051.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjoGaBWH6Ieg3JtXgsBxPSXyDoxxNX51XZyjLcoAMYcGoav8urro4PL9q8ot05KMcA10nvnv45bNlymVV9VEIIC7HQqMJeWr15ctyDtUMdphGg1txFJy8EhqwJje5gODBy7nGinZNg0lBX/s400/casa+050.jpg)
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Fabrícia
às
13:59
7
pimenta(s)
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