A bailarina já está com 2 meses e 3 semanas. É incrível como essas fofuras se desnvolvem rápido. Fico observando as mudanças diárias, as descobertas .... o primeiro sorriso, a descoberta da mãozinha, como ela já está mais durinha, interagindo mais .... uma fofa. Ela já dobrou o peso e o tamanho desde que nasceu. Sem falar que ela é muito simpática (mãe babona ....) .... ontem no pediatra todos os bêbes choravam durante a consulta .... a nossa bailarina não .. na verdade ela ficou sorrindo para o médico .... veja se pode .... sapequinha da mamãe !!!!! Pela manhã é tão bonitinho ... ela não chora mais para chamar a mamãe ... ela fica brincando sozinha e quando ele me vê abre aquele sorriso e eu me derreto toda ...... quem resiste à um sorriso de bêbe .... Acabo de olhar ela lá no berço e está toda serelepe brincando com a mãozinha .... ehehhe.
Bom mas vamos à torta .... Procurava uma receitoca com pêra pois as pêras da nossa fruteira estavam quase à beira de um ataque de nervos ...... A eleita foi essa receitoca italiana da Elena Faita que é proprietária da famosa quinquilharia Dante aqui em Montreal e de uma pequena escola de cozinha chamada Mezza Luna. O maridoco provou e disse que estava mais ou menos .... achou que faltava açúcar. Pediu uma segunda fatia e mudou de opnião .... adorou a torta. Ele disse que como a torta é bem suave talvez não agrade à todos. A torta é mesmo bem suave e uma excelente opção para quem gosta de doce não muito doce ....
torta di pere
receita: Angela e Elena Faita
- 5 à 6 pêras maduras
- suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara de açúcar (coloquei apenas um terço de xícara de açúcar e a torta não ficou muito doce ... bem suave)
- 2 ovos (separar a gema da clara)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- manteiga e farinha de rosca para untar
1- Descascar e cortar em pedaços as pêras. Acrescentar o suco de limão e o açúcar e misturar bem. Reservar.
2- Numa vasilha grande, bater as gemas com a ajuda de um fouet. Acrescentar a farinha e o fermento em pó. Misturar bem. Adicionar o leite, o azeite e o extrato de baunilha e misturar bem até obter uma massa lisa.
3- Acrescentar delicadamente as pêras à massa. A mistura fica bem grudentinha.
4- Bater as claras em neve e incorporar delicadamente à massa com a ajuda de uma espátula de silicone.
5- Pré-aquecer o forno à 180°C. Untar uma forma de aproximadamente 23 cm de diâmetro com manteiga e polvilhar farinha de rosca. Despejar a massa na forma e assar durante 40 à 45 minutos. ATENÇÃO ... cada forno com sua "personalidade" ... no meu levou 40 minutinhos ..... Se quiser polvilhe açúcar de confeiteiro quando a torta esfriar.