Café turco ....

Adoro café turco. Este foi preparado "à la tunisienne" pelo Mohamed. Numa cafeteira turca (cezve em turco) ele colocou 2 copos de água, 4 colheres de pó moído bem fino, 4 colheres de açúcar e 1 colher (café) de água de flor de laranjeira. Mexeu e levou ao fogo até ferver. Tem que formar uma espuma. Dizem que se não formar a espuma é sinal de que o café não é de boa qualidade. Na hora de servir é só aguardar um pouco para beber. Ficou delicioso, até arriscamos ler a borra do café........... :).