... e hoje chega ao fim o Ramadã e começam as festividades do Aid el fiter após 30 dias de jejum da alvaroda ao pôr-do-sol .... Aid Mabrouk ....
.... já planejando a festinha de 2 anos .... aiaiaiai ....
Plantamos alguns pés de tomate na hortinha de casa .... Estavam lindos, radiantes ... até cair uma chuva acida de granizo por aqui ... continuam bonitos mas muito magoados ... Na semana passada colhi os primeiros tomatinhos cereja ... e desde entao, todos os dias, a Elissa devora alguns diretamente do pé ..... Eita vidinha mais ou menos saudável ...
Mais um personagem do Pequeno Principe cuidadosamente cortado a mao e decorado com glacê real .....
Como o tempo voa .... nossa pititica completa hoje seus 20 meses .... uma grande tagarela .... Já faz frases em português, francês e até em árabe ... Atualmente a palavra preferida é "menino" e "colo" ... eheheh .... Quero apertar muitoooooooooo ....
Por aqui tem feito muito calor. Hoje anunciaram 30 graus + o fator umidex ... concluindo: temperaturas de até 38 graus .... Quente para danar ...
Duas semanas atrás demos um pulinho em NY ... 6 horinhas e uns quebradinhos de carro e voilà: NY. Confesso que me senti pequenininha em NY e meio sufocada pela multidao. Andamos, andamos, andamos .... gastamos a sola do sapato até falar chegaaaaaaaaaa. Um cidadao .... ufaaaaaaa. Uma das coisas que nos fez matar as saudades foram os carrinhos de comida de rua. Por aqui é proibido .... aiaiiai. Depois de andar muito resolvemos encarar uma refeiçao num Hlal car .... e que delícia. Podem falar "Ecaaaaaaaaaa .. comida de rua em NY" .... pois sim, comida de rua em NY sim ..... Estava uma delicia, de verdade ... arroz, com um franguinho e um molhinho de deixar para trás muitos chefs de cozinha .... Nao passamos mal ... aliás, passamos muito bem com nosso franguinho picante .... Acredito que já somos calejados pois adoramos comida de rua. Até a Elissa encarou no maior apetite ...... ficamos muito sastisfeitos com nossa Hlal food ... miam, miam.
Para variar a falta de tempo me impede de fazer coisas que adoro. Escrever por aqui é uma delas. Temos andado muito ocupados .... estamos com nosso projeto do jardim a todo vapor e cada coisinha pede muito tempo. Está ficando lindo.... Desde que nos mudamos para uma casa o projeto desse ano seria acabar nosso jardim .... Já colocamos grama, nossa hortinha está ganhando vida e a Elissa vai ganhar um brinquero supimpa. Estou tirando fotos para acompanhar a transformaçao. Os tomates que nos aguardem .... Com a chegada do sol e do calor estamos usando e abusando da churrasqueira: entrada, prato e sobremesa de churrasqueira ... delicia. Mas claro que meu velho e competente forno é necessário, e como.
Eu bem sei que dias das mães é todo dia ... carinho, chororô, manha, comidinhas, escolinha, beijinhos, parquinho, risadinhas, banho ... Mas confesso que hoje foi bem especial ... fiquei me lembrando desses 17 meses juntinho da minha pititica, tanto carinho ... aiaiai ... como é bom ser mãe.
Ontem a bailarina completou 17 meses e está mais falante do que nunca .... fala, fala, fala .... repete tudo .... muito querida. Cresceu muito e está linda de viver ....
A pititica completa hoje seus 16 meses ... Esta super falante, uma sapeca, mega engraçadinha, fofa demais da conta ... Mais apaixonados do que nunca pela nossa bailarina ....
Estou de cara com o inverno... seu chato .... Juro que nao aguento mais ter que sair para esquentar o carro, tirar a neve que cobre minha a carroça, tirar e colocar casaco, vestir a pitica com seu conjunto super completo que aguenta -45 graus C, limpar a sacada da cozinha, carregar lixo no meio de uma montanha de neve, afundar o pé e entrar neve na bota molhando assim a meia ... enfim .... Simplesmente cansada do inverno e já planejando a primavera-verao ... Sonhar é permitido e juro que sonho com as noites quentes de preguiça no jardim, com um copinho de limonada nas maos e pizza de churrasqueira ....
Ontem a pititica completou 15 meses .... Já corre para todos os lados .... uma fofura ... dá vontade de morder ... nhac ... 
Levado pelas inúmeras tentativas frustradas de alguns amigos em preparar macarron o marido resolveu tentar a sorte e me levou para a cozinha. Tarde de inverno, aquela baita preguiça e lá fomos nós tentar fazer macarron ... Sempre tive um pouco de receio, jurava que nao daria certo .... Sempre existe uma primeira vez ... e se nao der certo é só tentar de novo ora bolas carambolas ... Mas nao é que deu certo .... pois entao .... assim né .... nao ficou lindo maravilhoso .. ficou meio grande, feioso e tal. Mas juro que ficou miam, miam .... Usamos a receita de um livro que adoro: "Mon cours de cuisine. La pâtisserie", da Marianne Magnieur-Moreno. As receitas desse livro sempre dao certo .... e o melhor é que agora foi traduzido para o português. A receita é imensa mas nao se deixe intimidar ... isso nunca ... eheheh. Apesar de longa é bem fácil de fazer. O segredo é seguir a receita exatamente como descrita ... tem que ser bem certinho mesmo. Na segunda vez que fiz nao deu tao certo pois estava com pressa e nao respeitei muito as etapas ... Por isso, quando fizer macarron, siga as instruçoes e medidas da receita e se dedique 100% ... só você e o macarron .... nada de telefone, campainha, dog, passarinho, baby ....macarron de chocolate
rendimento: 10 macarrons
- 45 g de farinha de amêndoa
- 80 g de açúcar de confeiteiro
-10 g de cacao em pó de boa qualidade
- 1 clara de ovo
- 10 g de açúcar
- 2 gotas de corante alimentício vermelho
1- Forrar uma placa para biscoitos (ou assadeira mesmo) com uma folha de papel manteiga e reservar. No robot culinário (ou liquidificador como euzinha), coloque a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o cacao em pó e bata até obter uma mistura de textura fina. Para evitar que a mistura fique colante, pare de bater de vez em quando e mexa com uma espátula.
2- Peneire a mistura numa peneira de malha fina (a minha era médio ... ). Reserve.
3- Bata as claras em neve com a ajuda da sua fiel batedeira. Quando as claras começarem a virar um merengue de molengo para duro, acrescente o açúcar. Sei que nao é muito evidente esse ponto do merengue mas nao é tao complicado ... ele começa a ficar no ponto mas ainda nao está duro. Depois que acrescentou o açúcar, bata até obter um merengue bem firme.
4- Acrescente o corante gota por gota e misture delicadamente com uma espátula para obter uma cor uniforme.
5- Vá adicionando aos poucos a mistura seca sobre o merengue e incorporr delicadamente com uma espátula.
6- Trabalhe delicadamente até obter uma mistura bem homogênea.
7- Coloque a mistura num saco de confeiteiro com bico liso (aquele redondinho sem desenho algum) e forme pequenos macarrons bem espaçados na placa para biscoitos. Tem que render 20 casquinhas de macarron. Bater a placa em cima do balcao para eliminar as bolhas de ar. Pré-aquecer o forno à 160 graus C.
8- Deixar as casquinhas descansarem no ambiente mais quente da sua casa. Como aqui é inverno deixei perto do aquecedor. Esse processo de deixar descansar o macarron é para formar uma casquinha que nao cole no dedo quando tocada. Pode levar de 20 minutos até algumas horas se o ambiente estiver muito húmido. Se depois de 20 minutos você tocar no macarron e ele nao colar no dedo significa que está pronto para ir ao forno. Se grudar deixe mais tempo. Nesse caso nao precisa deixar o forno ligado tanto tempo .... Esse processo é fundamental para o sucesso do macarron ....
9- Depois que formou a famosa casquinha leve ao forno durante 11 minutinhos se os macarrons forem pequenos ou 15 minutos se forem grandinhos. No meu forno levou exatamente 13 minutos ... Recomendo colocar os macarrons 6 minutos, verificar e virar a placa. Depois vá colocando de 2 em 2 minutos e verifique. Isso na primeira vez para que acerte o tempo de forno. Cada forno com sua "personalidade" ... entao só cabe à você acertar o tempo ...
10- Esperar os macarrons esfriarem para retirar da placa.
11- Coloque um pouco de ganache no centro de uma casquinha de macarron (lado reto, nao o gordinho ...) e feche com outra casquinha pressionando levemente para que a ganache se espalhe por toda superfície do macarron.
12- Se delicie .... saboreie ... se sinta orgulhosa do seu macarron ... afinal de contas nao é todos os dias que se faz macarron em casa .... Acredito que se conserva alguns dias quando bem guardadinho ... Aqui em casa durou alguns minutos .... Até a Elissa quando chegou da escolinha nao resistiu .. comeu 1 inteirinho.
A Ganache
Preparamos uma ganache de chocolate como sugeriu a receita. Caso prefira outro sabor sinta-se à vontade para criar: maracujá, caramelo flor de sal, framboesa .... e afins ....
A quantidade que vou passar dá para rechear os 10 macarrons e ainda sobra um pouco para você comer de colherada ... A receita é super simples e deliciosa ...
Para 100g de ganache:
- 50g de pastilhas de chocolate 52% de cacao (se for em barra é só picar ..)
- 15g de creme de leite fresco
-50g de leite integral
1- Numa panela, ferva o creme de leite com o leite.
2- Fora do fogo, acrescente o chocolate e misture bem até que o chocolate derreta por completo.
3- Volte tudo para o fogo e cozinhe durante 2 minutos depois que ferve mexendo sempre com uma espátula.
4- Coloque num recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar.
Alguns quadros no chao esperando para serem colocados na parede, mamae vira para ligar a máquina de lavar, escuto crac ... pititica imitando cavalinho em cima deles .... mama .... Quem mandou a mamae deixar no chao ... azar ...
Quando chego na escolinha eis que tenho uma grande surpresa: o primeiro trabalhinho manual da Elissa .... Quase chorei ... coisa mais fofa .... A prof disse que ela ficou observando as crianças mais velhas fazerem a bricolagem e que depois ela fez a dela, bem direitinho .... Estou tao orgulhosa da minha pititica .... que amor..... 
Preparei esses caramelos para presentear uma amiga no seu aniversário ... Já é a segunda vez que os preparo e sempre faz sucesso ... a receita é bem simples ... paciência mesmo na hora de esperar atingir a temperatura certa, o ponto dos caramelos .... mas vale a pena ... Como nao tenho um termômetro de bombom em casa usei um de carne mesmo e deu bem certo .... Os caramelos devem ser devidamente embrulhados ... fiquei com preguiça de embrulhar os que restaram em casa e coloquei num vidro ... virou uma coisa só .... Ficaram macios, perfumados e saborosíssimos ...
Olha que bacana esses cortadores de biscoito da Wilton que uma amiga trouxe para mim dos states. Imaginem 100 cortadores por apenas 10$ + tx .... é muito barato. Tem formato que nao acaba mais .... Prefiro os cortadores de metal mas esses de plástico também nao deixam à desejar .... Além da funçao de cortar biscoitos também se trasformaram num dos brinquedos preferidos da Elissa .... multi uso ... ehehhe.
Podem acreditar mas ainda nao pendurei muita coisa em casa .... Isso digo pois quem me conhece sabe como amo o casal pegro + martelo .... Adoro esses pratos tunisianos e olha que nem pendurei todos ainda ... Acho tao charmoso prato na parede .... No apartamento a parade era mais larga e baixa .... aqui em casa a parede é mais estreita e hiper alta ... assim tive que bolar outra disposiçao para nossos pratos made in Tunisie .... Medi a largura e a altura que queria preencher e montei a disposiçao no chao. Depois, na ajuda do olhômetro, fui pendurando na parede. Nao ficou exatamente como havia colocado no chao mas ficou bem parecido .... Et voilà nossos pratos de parede tunisianos ...
Dia 14 comemoramos o Saint-Valentin nessas bandas de cá .... Olha que idéia mais fofa e meiga para preparar no dia de Saint-Valentin .... Achei o máximo cortar o bolo e encontrar esse lindo coraçao .... O tutorial completo do Heart Cake você encontra no blog super charmoso I am Baker .... assim com outras idéias para o Valentine's day ... amusez-vous ...
No final do ano demos um pulinho em Cuba para fugir do frio das bandas de cá ...... Passamos o Ano Novo por lá e nos apaixonamos perdidamente por Havana ... charutos, rum, música cubana, culinária local, simpatia, humildade ... A Elissa também amou .... brincou na areia, entrou no mar e seu passatempo favorito: tirar cochilo na praia ... Nada mais gostoso que o barulhinho das ondas, a sombra do guarda sol e uma areia bem fininha e fofinha para cair no sono ... A imagem nao me deixa mentir ....
Bicoitos cortados a mao no tema do pequeno principe e graciosamente decorados com glacê real para o nascimento de um baby .... Adorei esse trabalho .... Agradeço a minha querida amiga do 
Amanha, dia 23, a pititica completa 1 ano e meio .... uma fofura.
