Por aqui anda tudo na mesma: o inverno continua, mais ameno mas continua. A sensação de que em breve a primavera chegara é boa demais. A propaganda atual sobre o leite aqui na provincia do Québec é a seguinte: "Inverno, mais facil de engolir com leite". Para acompanhar um belo copo de leite ..... que tal alguns cookies? Essa receita não me chamou atenção pelas uvas-passas, o coco, a aveia, a laranja, as castanhas ... mas sim pelo alecrim. Fiquei imaginando o aroma e o sabor do alecrim ..... miam, miam. Olha que não me decepcionei nem um pouco.....cookies com alecrim
rende 26 cookies
- 125g de manteiga à temperatura ambiente
- 2 colheres (café) de casca de laranja
- 220g de açucar mascavo
- 200g de farinha de trigo
- 8g de fermento em po
- 100 g de castanha de caju grosseiramente picadas
- 100 g de uvas-passas cortada em dois
- 2 colheres (café) de alecrim seco
- 80 ml de suco de laranja
- 50 g de coco ralado
- 60 g de aveia em flocos
1- Pré-aquecer o forno à 180°C. Untar placas para cookies ou forrar com tapetinhos de silicone.
2- Na batedeira: bater a manteiga, a casca de laranja e o açucar até obter uma mistura homogênea. Incorporar a farinha com a ajuda de uma colher de pau. Em seguida acrescentar o restante dos ingredientes.
3- Encher uma colher de sopa com a massa, fazer bolinhas e colocar na placa deixando um espaço de 5 cm entre cada cookie. Dar uma batidinha de leve com o dorso de uma colher em cada bolinha de massa. Rende 26 cookies. Assar por aproximadamente 15 minutos.
Minha cozinha anda cada vez mais organizada ... esta dando gosto de ver.... tão bom e agradavel. Nessa saga de organiza ali, arruma aqui ..... me deparei com um saco de 
Para a mamãe é simples assim: na sua hortinha, ela colhe as flores de abobrinha bem fresquinhas e orgânicas e prepara tudo com muito carinho.
A surpresa estava lançada ... em novembro minha querida irmã nos ligou dizendo que ganhariamos um grande presente logo na nossa chegada ao Brasil e nos fez uma pergunta: "Fa, se fossem jantar na casa de um chef o que gostariam de comer? Bom..... não sei.... nossa.... eis que o maridoco gritou la do quarto: "Cordeiro, cordeiro..... ". Bom, então cordeiro para o maridoco. A Ana logo tratou de tomar as providências .... Nossa surpresa não poderia ter sido melhor ... Imaginem jantar na casa de um chef com um menu personalizado, preparado somente para você e seus amigos? Imaginaram....pois então assim aconteceu. Nosso delicioso e perfeito jantar aconteceu na casa da chef Rosele Tejada. Esse é um conceito portenho e sucesso garantido. Para jantar na casa da chef Rosele Tejada temos que enviar um e-mail dizendo pourquoi você deveria jantar na casa da chef...... Minha irmã disse que moi e o maridoco etavamos indo ao Brasil para visitar a familia e que seria uma honra poder sentar-se na mesa da chef. Disse também que o maridoco é tunisiano e tal .... A chef logo respondeu ao e-mail perguntando se tinhamos alguma restrição alimentar ou alguma sugestão. Minha irmã respondeu dizendo que a sugestão seria cordeiro e pêra, nada mais .... é importante não dar muitas sugestões nem restrições para o chef..... deixe ele usar suas habilidades e sua criatividade na cozinha .... sem arrependimentos, garanto. Os jantares na casa da Rosele são servidos para no maximo 6 pessoas..... a chef oferece as bebidas ou você pode levar de casa. Deixe a chef fazer a harmização ou lhe dar as sugestões em relação à bebida.....100%. Todos os detahes foram delicadamente pensados .... a mesa, a louça, os talheres, as taças ... lindo. A Rosele é uma fofa, querida, especial, talentosa demais da conta, um luxo .... batemos papo, conhecemos sua cozinha, seu bom humor e alto astral..... E o menu? ..... magnifico.... A chef nos serviu: pão recheado com queijo, tomate seco e manjericão, bacalhau desfiado sobre purê de batatas, rolinho vietnamita de salmão com molho de gengibre e shoyu, casquinha de camarão, beringela grelhada com tomate, pernil de cordeiro ao vinho tinto acompanhado com quirela, pêra no vinho e especiarias com sorvete de creme, café, cha ...... enfim... Comemos muito bem, obrigada. O jantar foi parfait, magnifico, um luxo, supimpa, delicioso, saboroso, excelente, fantastico ..... Deixo aqui para os interessados, curiosos e amantes da boa mesa o contato da querida chef Rosele Tejada: 
¨Quem pede sempre, não sabe querer.¨ (Mia Couto)
Durante nossa estadia na terrinha não podia faltar um bom churrasco. O maridoco adora carne e churrasco ...... mas não podia ser qualquer churrasco, tinha que ser o churrasco do meu querido irmão. Ja disse 
Por aqui faz muito frio, muito frio, muito frio, muito frio mesmo ..... quase não vemos o sol. O dias cinzentos fazem parte da rotina no inverno....mas hoje o dia amanheceu lindo e apesar dos 
Sim nós fomos, sim nós comemos muito bem, sim nós voltaremos ..... Depois de inúmeras tentativas, telefonemas e muita insistência, a Lud (leonina como moi...) conseguiu uma reserva no famoso restaurante 
Uma bela cavalgada numa manhã ensolarada na companhia do papai, maridoco e do divertido Laércio .... um dos prazeres da vida no campo ... ar puro, natureza, pessoas humildes.... Me considero sortuda por ter passado grande parte da minha vida em contato com o campo ..... Depois da cavalgada nos acabamos numa costelinha de porco preparada pela mamãe .... Saudades de vocês ..... Papai como anda a Tunisia? ..... olha ela que fofa na penultima fotografia ...
