couscous integral .....

o quartinho dela ...

Desde que nos mudamos comecei o projetinho da deco da casa, principalmente do quartinho da Elissa. Está caminhando na "toada" de uma tartaruga mas nao deixei de lado nao .... Já está tudo praticamente definido. Comecei pelo lustre que eu mesma instalei e depois foi a vez do papel de parede. Já faz um tempinho que coloquei ... a Elissa até ajudou ... ehehhe. Escolhi um papel adamascado nos tons de branco e azul ... ficou bem lindinho e nao foi tao difícil assim de colocar. Cobri apenas uma parede com ele .... A próxima etapa será pintar as paredes de um azul bem clarinho ....

clémentines confites = confit de mexerica (ou bergamota) ...

Ultimamente tenho dado preferência para receitas fáceis .... Depois da chegada da pititica fiquei com o tempo curto para algo mais elaborado ... Essa receita de confit de mexerica além de fácil é deliciosa .... de verdade. Acompanha maravilhosamente bem um pedaço de bolo ou torta de chocolate, uma carne assada e afins ... Até purinha é gostosa .... Nao sei exatamente qual seria o equivalente da clémentine (Citrus clementine) no Brasil mas acredito que daria certo até mesmo com laranja .... Nao sou fa de microondas e confesso que até a Elissa nascer nao tinha em casa .... Com uma grande quantidade de mamadeiras para esterelizar acabamos cedendo ao uso do micro. Foi a primeira vez que fiz uma receita no micro .... O resultado foi excelente .. recomendo fortemente esse confit de mexerica .... vraiment ....

confit de mexerica

receita Revista Ricardo mês de dezembro

- 250ml de água (1 xícara)
- 125 ml de açúcar (1/2 xícara)
- 15 ml de xarope de milho (1 c. sopa)
- 6 fatias de mexerica de aproximadamente 1/2 cm de espessura

Num prato fundo grande ou numa vasilha para torta que possa ir ao microondas, misture a água, o açúcar e o xarope. Coloque durante 3 minutos no microondas na potência máxima para dissolver o açúcar. Acrescente as fatias de mexerica e leve por mais 12 minutos no microondas. Deixe esfriar. Cubra e refrigere durante 24 horas antes de servir ... et voilà ... super facile ...

dica: use uma faca bem afiada para cortar as mexericas .. as minhas ficaram bem irregulares e mais grossas do que deveriam ...

tempesdade de neve + pititica em casa = muita bagunça ....

Ontem enfrentamos uma tempesdade de neve .... acredito que nevou aproximadamente 15 cm ... nada muito ohhhhhh mas nevou o dia todo e muitooooooooo, com vento e muito acúmulo .... A pititica nao foi para a escolinha .... ficamos meio "presas" em casa .... Imaginem como ela aprontou ... enquanto eu arrumava daqui ela aprontava dali ... ehehhe . Fofura ...

joyeux anniversaire mon amour ...

Hoje meu querido companheiro sopra algumas velinhas ... Vim aqui escrever rapidinho e já estou correndo para a cozinha para preparar alguns quitutes para o jantar de hoje .... Claro que o menu ainda é segredo ... quase segredo .... eheheh. Acho que ele desconfia .... só desconfia ....
Parabéns mon amour, muitas felicidades e sucesso sempre.

Divas de lá para cá ....

Na semana passada o irmao da queridíssima Sizoca do Chocolatria veio jantar em casa. Ele acabou de voltar de férias do Brasil ... Nas maos ele trazia um pacote todo embaladinho e disse: "A Simone mandou para vocês" .... Para nóssssssssss .... uhuhhuhuhuhuhhhhhhhhhhhhhh .... Pao de mel da Divas para a Fá e para o Mohamed .... eheheh. Macios, deliciosos, suculentos, apetitosos .... miam, miam ... Sizoca ma chèrie ... amamos ... Merci bien .... Bisous ...

14 meses ....

a festinha da Elissa: "o jardim nada secreto de uma bailarina ...."

Cansaço .. eita palavrinha danada ... Pois estou passando por uma fase de cansaço acumulado feito loteria ... Menino doente em casa, noites sem dormir, barriga encostada no fogao, pilhas de roupa para lavar, casa para faxinar ... e um só desejo: encostar a cabeça no travesseiro e dormir uma noite inteira, sonhar e acordar refeita ... Será que esse dia vai chegar?

Enfim ... enquanto esse dia tao sonhado nao chega vamos dar continuidade ao aniversário da minha pititica. Aproveitando que ela tira uma soneca e se recupera de uma infecçao de ouvido postarei mais fotos da festinha que como disse no post abaixo ja se passaram quase dois meses .... A bailarina fez 1 aninho dia 23 de novembro mas comemoramos no dia 27 por ser um sabado ....

Nao me recordo do meu aniversário de 1 ano mas posso dizer que foi lindo ... as fotos nao me deixam mentir. Minha querida avó Alice preparou tudo, pensou em cada detalhe, cada roupinha ... Neta de costureira e doceira de mao cheia só podia dar nisso .. 3 roupinhas diferentes para a festa ... e muito doce .... Lindo de viver ...

Minha avó nao estava aqui para nos ajudar mas a vovó da Elissa e a titia Ana estavam ... A titia fez o bolo de chocolate, os cupcakes de baunilha com buttercream de morango, as trufas de chá e de chocolate, os brigadeiros, ajudou nos biscoitos ..... e muito mais. A vovó da Elissa preparou a salada de couscous, o cachorro quente, a salada de berinjela, o docinho de leite ninho, assou as mini-pizzas e os folhadinhos e muito mais .... Além de ajudarem a montar toda a deçoraçao da festa .... Pergunta para vovó da Elissa ... a saia da mesa deu uma trabalheira só ... A mamae da Elissa corria de lá para cá e de cá para lá .... Lojas, decoraçao, comidinhas, docinhos, roupa da aniversariante .... compra isso e aquilo, monta isso e aquilo, falta isso e aquilo .... Meninas quase fiquei careca ... juro .. Nao dormia mais ... 1h00 da matina na cozinha fazendo biscoito, bem-casado ... etc, etc, etc ...

Na véspera da festinha ficamos até as 3hoo da matina ... a Má , minha querida amiga designer by Minois, veio para nos ajudar e saiu daqui já era quase 1h00 da matina ... Além de fazer os lindos convites da Elissa ela também fez todas as plaquinhas dos doces e afins, ajudou com as lembrancinhas, com a decoraçao, compras e muito mais, muito mais, muito mais mesmo ...... Os chocolates e afins todos moi... eheheh. Até do Brasil veio enfeitinho ... as tulipinhas da Bisa Alice e as bailarinas do cantinho das crianças foram cortadas uma a uma pela minha querida tia Maria Helena. Muito carinho .... Foi uma correria sem fim, sem fim ... Imaginem a loucura ...

Tudo deu certo, foi lindo e a Elissa adorou ..... Sei que ela só vai se recordar quando olhar as fotografias mas o carinho ela nunca vai esquecer .. isso eu garanto. No próximo post vou contar os detalhes sobre minha experiência no preparo e organizaçao da festinha da Elissa ... assim como dicas, receitocas, etc .... Em breve ....

a festinha da Elissa ...

Já fazem quase dois meses e ainda nao escrevi nadica de nada sobre o aniversário de 1 aninho da Elissa ... Foi lindo .... quase fiquei sem meus cabelos mas no final das contas tudo correu bem graças a ajuda da minha querida amiga Má, da mamae, da irma e do marido ... A Elissa adorou, se divertiu, comeu, deu boas risadas .... Como tenho muita coisa para escrever vou fazer uma sequência de posts para contar os detalhes ..... tudo nos conformes ... À plus ...

13 meses ....

nossa ceia ...

Ficamos só nós três .... tudo muito simples e gostoso. O marido se ofereceu para preparar a ceia da véspera de Natal e dei meu alvará ... é claro ... No menu: grana padano com pêra para abrir os trabalhos, como prato principal: magret de canard (peito de pato) com molho de vinho tinto e geléia de frutas vermelhas fartamente servido com batatinha parisiense e a sobremesa confesso que foi comprada na boulangerie mais proxima .. uma surpresa do maridoco: bûchettes de Noël de caramelo com pêra.

Comemos, conversamos, falamos com a família no Brasil, a pititica abriu o presente, brincou, cochilou, fechamos as malas e fomos para o aeroporto rumo ao sol ....

La Habana ....

"De Alto Cedro voy para Macané
Logo a Cueto voy para Mayarí .... "
(Chan Chan - Buena Vista Social Club)

Feliz 2011 ....

biscoitos natalinos: um tanto gostosinhos mas um bocado ordinários ....

Estava louca para preparar biscoitos natalinos mas procurava uma receita inédita na minha cozinha. Folheia revista daqui, pesquisa na net dali até que encontrei esses biscoitinhos tao fofos e fáceis de preparar. Fáceis .. quem disse fáceis ... uma ova. Como xinguei esses biscoitos ... que horror. Assim que preparei a massa percebi que ressecou logo de cara. Depois de tingir deu uma melhorada mas sem muito sucesso. Quando comecei a abrir a massa era pedacinho para todo lado .. esfarela dali, esfarela daqui .. mas como uma boa leonina que sou nao iria desistir facilmente. Abri a massa com um rolinho para pasta americana, coloquei uma parte em cima da outra como mandava o figurino e enrolei meu rocambole de massa com muito custo ... Nesse meio tempo pedacinhos continuavam caindo pelo chao da cozinha .. que raiva ... fiz faxina ontemmmmmmm. No dia seguinte .. sim deixei para assar no dia seguinte tamanha era minha frustraçao .. enfim .. no dia seguinte, cortei o rolinho com a ajuda de uma faca mas quanto mais fino mais quebradiços e esfarelentos ... Para salvar a massa resolvi cortar mais grossinho ... assei e voilà ... Ficaram grossos demais mas confesso que bem gostosinhos .. Se farei novamente .. never ... jamais .... Xinguei tanto, tanto que vou até escrever uma pequena notinha para a produçao da Revista Ricardo com algumas observaçoes. Ninguém merece esses biscoitos .... juro. A receita: claro que nao vou postar pois nao quero ser xingada em pleno Natal ... Caso queira a receita, caso seja persistente e queira sofrer um tantinho me escreva que envio a receita ... mas por favor hein sem ressentimento. O que fiz dos biscoitos ... dei um tantinho de presente de natal pois afinal de contas ficaram bem gostosos e deixei um bocado aqui em casa para comer na cama com uma xícara de chá .. eheheh.

lá fora ....

bailarinas no forno ...

Para o aniversario da Elissa queria preparar alguns biscoitinhos decorados no tema da festa: "Bailarina" .... eheheh. Minha querida amiga Ma me enviou o desenho da bailarina usado no convite, fiz um molde de papelao e minha querida irma me ajudou a confectionar os biscoitinhos ... ficaram fofos .... Usei uma receita basica de biscoitinhos ... logo, logo receitoca por aqui.

sauce béarnaise ..

O ano passou voando ... faltam apenas alguns dias para o Natal e mais alguns para 2011 ... A pititica ja completou 1 ano e ja começou na escolinha ... a mamae e a irma ja voltaram para a terrinha e nos ficaremos por aqui este ano. Nada de clima quente, do calor da familia, do sabor caseiro do interior, do cheirinho das frutas no pomar ... Este ano passaremos o natal no frio, longe da familia e em meio a muita neve .... Coisa de filme sabe ... a familia sentada na sala de jantar, o peru saindo do forno, a neve caindo la fora, uma xicara de chocolate quente nas maos, as crianças abrindo os presentes ... Enfim ... Como o natal se aproxima comecei a elaborar nosso menu. Como faz frio e o maridoco nao é fa de peru acredito que optaremos por um assado. Para acompanhar um belo assado de carne vermelha nada melhor que uma bela sauce bérnaise. Deixa a carne ainda mais saborosa e suculenta ... além de facil e pratica ....

sauce bérnaise

adaptada da Revista Ricardo

- 75 ml de vinagre de vinho branco

- estragao fresco a gosto ou seco (usei seco)

- cebolinha picadinha a gosto

- 2,5 ml de pimenta moida na hora

- 4 gemas

- 250 ml de manteiga derretida

- 15 ml de agua gelada

- sal e pimenta-do-reino a gosto

1- Numa panelinha, ferver o vinagre com um pouco de estragao, a cebolinha e a pimenta moida na hora. Assim que ferver deixar o vinagre reduzir pela metade. Coar e reservar.

2- Levar as gemas juntamente com o vinagre reduzido em banho maria. Bater bem com a ajuda de um fouet até obter uma mistura espessa e espumosa. A mistura fica mais clara ....

3- Retirar a panela do banho maria do fogo e adicionar a manteiga derretida delicadamente, em fio, batendo constantemente com o fouet. Vai ficar um molho bem grossinho. Acrescentar um pouco de estragao picadinho, a agua fria, sal e pimenta do reino a gosto. Bater novamente. Reservar a sauce bérnaise em temperatura ambiente e levar novamente em banho maria no momento de servir somente para aquecer .

obs: se perceber que seu molho nao ficou grossinho o suficiente, leve novamente em banho maria batendo sempre até obter uma mistura espessa ...

congelados ...

Neva sem parar ...... neve, muita neve .... A cidade esta coberta de neve ... os carros, as ruas, tudo bem branquinho .... até meu enfeite da porta recebeu sua dose de neve ....

1 aninho ....

Hoje minha pititica Elissa esta fazendo 1 aninho ... Como o tempo passa voando .. hoje entendo quando me abordam dizendo para proveitar muito pois passa rapido .. e como passa.

Um aninho de muito amor ... aprendendo, sempre aprendendo, observando... um ano em que aprendeu sorrir, dar gargalhadas, mastigar, comer sozinha com a ajuda das maozinhas, sentar, levantar sozinha, engatinhar (de uma maneira bem particular .... eheheh ), ficar em pe, se deslocar para la e para segurando na mesa, chamar, dar tchau, dançar (que fofura ...), falar Baba (papai em arabe), esse, mama e da, aprendeu apontar, dormir de bruço, rolar, ligar e desligar a TV ... enfim ... aprendeu muita coisa em apenas 1 aninho ... E tambem ensinou muita coisa para mamae e o Baba ... nos mostrou como amar intensamente, se doar, ser imensamente feliz ... e muito orgulhosos de sermos papais dessa bailarina tao simpatica. Deixou nossa vida completa e repleta de muito amor e alegria .. aiaiai pititica linda ....

Hoje comemoramos em familia ... Aproveitando a visita da vovo e da tita Ana diretamente da terrinha, preparamos um bolinho de cenoura com cobertura de brigadeiro e cantamos parabens com muito orgulho. Ela ficou meio timida, sem entender o que se passava mas depois começou a bater palminha e dar gritinhos ... obaaaaaaa .. festaaa. Parabens bailarina pititica ....

A receita do bolo ja publiquei aqui e a tita preparou o brigadeiro com cacau em po e manteiga ... delicioso. A bailarina aprovou .... e devorou ... afinal de contas ... hoje pode tudo .....

11 meses ...