Alguns dizem que a abobrinha é de origem americana, outros de origem africana, outros de origem mexicana. Já a Ásia diz o contrário, diz que foi no seu continente que nasceu a abobrinha. O mais importante disso tudo é que os italianos se especializaram no seu cultivo e per questo sono grata. Antes do século XVI a abobrinha era desconhecida na Europa. Na hora de comprar escolha aquelas de casca lisa e brilhante, bem firmes. Evite as abobrinhas moles e com muitas manchas na casca. As abobrinhas que são colhidas muito jovens se conservam mal na geladeira. O ideal é consumi-las rapidamente. As abobrinhas também podem ser congeladas sem a casca.
Podemos preparar inúmeros pratos com abobrinha... sopas, massas, grelhadas, empanadas, cozidas, cruas, recheadas ..... São deliciosas, tenras, versáteis .....
Podemos preparar inúmeros pratos com abobrinha... sopas, massas, grelhadas, empanadas, cozidas, cruas, recheadas ..... São deliciosas, tenras, versáteis .....
Contém vitamina C, pró-vitamina A e muito oligo-elementos....e muita água.
Estamos em plena safra de abobrinha aqui no Quebec (vai de agosto à meados de outubro). Adoramos abobrinha, ainda bem que a nossa cesta tem nos presenteado com belas e imensas abobrinhas.
fonte: "Larousse: les légumes du marché" e "Cuisiner les légumes oubliés du Québec".
Estamos em plena safra de abobrinha aqui no Quebec (vai de agosto à meados de outubro). Adoramos abobrinha, ainda bem que a nossa cesta tem nos presenteado com belas e imensas abobrinhas.
fonte: "Larousse: les légumes du marché" e "Cuisiner les légumes oubliés du Québec".
O maridoco estava louco de vontade de comer bolo mármore.....Segundo ele é um bolo que lembra sua infância, dos bons tempos de Paris. Confesso que é a primeira vez na minha vida que preparo um bolo mármore . É engraçado como ás vezes deixo receitas simples e gostosas de lado....fiquei me questionando pelo fato de nunca ter preparado um bolo mármore antes..... tão gostoso e tão bonito. A massa do bolo mármore é de consistência firme mas ao mesmo tempo bem leve. Quando cortei a primeira fatia do bolo achei que tinha dado errado pois só veio chocolate ..... na terceira fatia vi que a coisa tinha dado certo e que consegui preparar com sucesso meu primeiro bolo mármore .....
Minha querida irmã me encheu de presentes tailandeses ..... Uma grande surpresa e novidade foi o arroz colorido. Ambos são arroz de jasmim e de coloração natural. Ela me presenteou com um arroz de jasmim de coloração rosa e outro de coloração marrom arroxeado. Agora tenho que rebolar e preparar algo bem saboroso para acompanhar esse arroz tão especial.
O maridoco adora doces em geral..... Todas às segundas preparo algo diferente para a marmita da semana..... Na semana passada o eleito foram os cookies.... ainda sou novata no mundo dos biscoitos e sempre que posso estou praticando. Fiz essa receita básica e acrescentei nozes pecan ..... O maridoco adorou.....
Meu querido irmão adora cerveja ....... Na nossa viagem em família pela belíssima região de Charlevoix ele teve a oportunidade de degustar cervejas locais, produzidas pela própria cervejaria. Ele se divertiu e aprovou .....
Tenho recebido muitas folhas de 
Hoje, dia 9 de agosto, é o aniversário da minha querida irmã. Me lembro que quando pequenas até a adolescência, a mamãe fazia nossas festas no mesmo dia pois também sou do mês de agosto. Era sempre divertido dividir tudo com a irmã do meio.... a festa, o quarto, as roupas.... Uma pena que agora moro tão longe e não posso dar aquele abraço de irmãs leoninas.... Parabéns para ti soeur e muitas felicidades !!!!
Para finalizar com a quantidade absurda de 
Quando minha querida irmã esteve na Austrália, no início deste ano, ela me perguntou o que queria de lá....minha resposta foi "Sal"...sim sal australiano dos aquíferos do rio 
Temos recebido muitos bouquets de brócolis na nossa cesta orgânica. Adoramos gratinados......além de fáceis e saborosos, acompanham maravilhosamente bem todos os tipos de carne. O segredo desse gratinado de brócolis é preparar um bom gratin....aquela casquinha que fica por cima do creme. Acompanhamos o gratin de brócolis com steak. Delicioso ....
Nossa cesta orgânica estava repleta de ervilha torta. Nunca havia preparado tantos pratos com ervilha torta antes.....tive que rebolar e usar a criatividade. Mas como estou na fase do quanto mais simples mais gostoso, resolvi preparar uma saladoca bem à toa. Alface orgânico, pomelo, castanhas e ervilha torta. Dei uma refogadinha nas ervilhas tortas no azeite, esperei esfriar e montei a salada. O pomelo deu um sabor azedinho todo especial. Acompanhamos com uma vinaigrette à base de mel, mostarda, azeite e vinagre (
Adoro ameixas....essas bem amarelinhas estavam bem docinhas e exalavam um aroma de mel. Deliciosas ....
Como somos só nós dois aqui em casa costumo cozinhar de acordo com os desejos do maridoco. Todas as segundas-feiras faço bolo e consulto o maridoco para saber qual seria a vontade da semana. Na semana passada o maridoco pediu Bolo de cenoura..... fazia um tempão que não preparava um bom e delicioso bolinho de cenoura. Para mudar um pouco a cara do bolo, usei forminhas para mini-muffins e mini-formas para bolo inglês. Ficaram muito bonitinhos e deliciosos.....até euzinha que não sou fã de bolo devorei. Quanto mais simples mais saboroso ....
Minha cesta orgânica sempre me prega surpresas. Uma delas foi encontrar um pacote de vagens roxas .... nunca imaginei tal cor para a vagem .... Além da roxa também recebi muitas vagens amarelinhas, facilmente encontradas aqui na província. 
Quando vi essa receitoca de panna cotta que levava alface fiquei com vontade de provar. Fiquei ensaiando para preparar a receita até que na semana passada criei coragem e finalmente coloquei em prática. A receita é do querido Ricardo Larrivée. Ele sugere de servir a panna cotta como entrada. Acabei servindo como acompanhamento. Particularmente não sou grande fã de pratos frios. Não posso dizer que adorei e nem que detestei. Fico no meio termo. O maridoco apreciou ..... Servi a panna cotta com filé de porco, vagens e ervilha torta. Diferente ....
O chou-rave (Kohl-rabi em inglês) é originário do Extremo-Oriente. Podemos encontrar o chou-rave na cor púrpura, vermelho violeta ou 
