Sempre tive uma verdadeira compulsão por livros. Todos os tipos, títulos, assuntos, cores..... Adoro ler e mergulhar nesse mundo tão fanscinante. Costumo devorar um livro por mês nas minhas incontáveis horas dentro do transporte público. Quando tenho um tempinho comento sobre eles no meu outro cantinho. Nessa minha última passagem pelo Brasil comprei alguns livros que queria, outros que a Bá indicou e dois que me chamaram atenção pelo título. Nem preciso dizer que vim com a mala recheada de muita literatura. Desta vez não comprei diretamente na livraria.....preferi fazer meus pedidos pela internet e economizei cerca de 15 à 20 reais por livro. Uma grande diferença de preço. Ler na minha querida língua materna me faz sentir em casa, mais próxima da terrinha. Tenho muita coisa em francês mas sempre que posso coloco meu livrinho em português debaixo do braço. Uma das minhas recentes aquisições e atual leitura é um livro da Fernanda de Camargo-Moro, intitulado "A ponte das turquesas". O título me encantou e quando li a descrição me apaixonei. A Fernanda é arqueológa e historiadora......uma mulher com uma bagagem admirável. São 490 páginas de muita história, cultura e mais de 50 receitas típicas da cozinha bizantina e turca. Estou no primeiro capítulo ... aproveitando uma bela aula de história e anciosa para chegar nas receitas milenares. Na minha listinha já estão mais dois livros da Fernanda: "Veneza: o encontro do Oriente com o Ocidente" e também "Arqueologias Culinárias da Índia". Quem sabe numa próxima viagem ao Brasil eles não vêm comigo para cá. Por enquanto estou me deliciando com "A ponte das turquesas". .........
Na quinta-feira passei o dia todo organizando malas e tentando guardar a muamba. Um limpa limpa de armário danado de trabalhoso. Acabei às 22:00 h ...... com dor nas costas e pronta para cair na cama. Dormi um soninho de dar inveja......eita caminha boa.
O Lablabi é um prato popular da cozinha tunisiana. É a base de grão-de-bico, pão e muito cominho. Sou fãzoca desta gostosura. Claro que aprendi à fazer com o maridoco mas o meu não fica tão perfeito. Uma delícia ......
.... senão vou contar para seu pai que você namora.
Um gostinho de infância que traz de volta muitas recordações. O melhor bolinho do mundo. Fiquei do ladinho dela para aprender direitinho essa receita simples e bem caseira. Aqui o que conta na verdade é o valor sentimental. Que gostosura da vovó ......
Outra delícia da culinária tunisiana. Esse foi o prato que o maridoco preparou ontem para a maridoca. Quando comi pela primeira vez ojja achei muito estranho cozinhar ovos no molho de tomate. Mas é isso aí......os ovos são cozidos no molho de tomate e azeite. Ele fez com 6 ovos mas para duas pessoas 4 ovos são suficientes. Estávamos famintos ..... Quem gostar pode colocar um dente de alho cortadinho. Como não sou fã ele não colocou. Essa é uma ojja simples. Existem outras versões de ojja: com pimentão, com batatas, com tomate, com merguez (linguiça tunisiana), com porpeta...entre outras. O maridoco se superou.......ficou perfeita.
Depois de passar três maravilhosas semanas de muito sol e calor no Brasil estou de volta ao lar. Foi muito triste e doloroso deixar a família....muito chororô. Ontem passei o dia todo bem murchinha, tristinha..... com saudades de tudo e de todos. É difícil acreditar que já estou aqui. Mas a parte boa de tudo isso é que o maridoco me esperava no aeroporto e foi muito bom revê-lo. Fui recepcionada com um lindo bouquet de flores e um delicioso jantar. Ele também limpou a casa, lavou as roupas e deixou tudo na mais perfeita ordem. Tudo muito lindo e cheiroso. Que maridoca sortuda essa hein !!!! De volta à rotina.......
Finalmente uma imagem dos 
Outra gostosura do Ano Novo. Muito saborosa e derrete na boca. Minha querida mamãe me ajudou a preparar...carinho dobrado. Usei ameixas nacionais super doces, deliciosas. As ameixas podem ser substituídas por outras frutas como maçãs, pêras, pêssegos, nectarinas, cerejas ......
Estou em falta com algumas fotos mas o motivo é que estou tentando proveitar cada minutinho na terrinha. Já estou em São paulo aguardando para seguir rumo ao norte. Ontem foi dia de muito chororô e hoje tem muito mais novela mexicana. Um dramalhão ......
No último final-de-semana aproveitei para dar um pulinho em Campinas. Minha ida à Campinas foi recheada de reencontros e encontros. Reencontrei a 
Outra gostosura da nossa ceia de Ano Novo. É fácil, gostoso e refresca. Minha querida vovó Alice cortou um melão mel ao meio, desprezou as sementes e fez pequenas bolinhas com a polpa. Ela usou um utensílio para fazer bolinhas de frutas que não sei o nome. Na cozinha brasileira é utilizado para fazer doce de mamão de bolinha. Quem preferir pode cortar o melão em cubinhos. Em seguida colocou as bolinhas de melão num recipiente e reservou. No liquidificador bateu uma lata de pêssego em conserva juntamente com a calda. Adicionou a calda de pêssego por cima das bolinhas de melão e levou à geladeira por 2 horas antes de servir. No momento de servir transferiu a sobremesa para a casca do melão. Fica delicioso ...... um excelente calmante.
Mais uma das gostosuras que fez parte do nosso jantar de Ano Novo. É uma delícia e faz muito sucesso. Uma bela salada com alface, pêras assadas, gorgonzola, castanhas e amêndoas no mel. É a escolha aqui em casa naqueles dias: o que fazer para o jantar? O maridoco adora e os convidados também. Já fez parte de muitos jantares em casa.
Não sou fã de bolo mas esse é um dos raros que como, como, como ...... Um sabor muito especial que lembra minha infância e os sabores da terrinha. Impossível não gostar de milho tendo em casa um pai agronômo que é especialista no cultivo do milho. Cresci comendo milho ..... adoro de paixão. Um bolo perfeito para saborear logo quando sai do forno com uma xícara de café. Muito bom .........
Foi mais uma das delícias servidas na ceia de Ano Novo. Nada como frutas bem fresquinhas para driblar o calor da terrinha. Usei carambolas e romã do quintal dos meus pais além de ameixas nacionais super doces. Cortei cinco carambolas em estrela, duas ameixas em grandes cubos e sementes de 1 romã. Reguei um pouco de mel e caldo de meia laranja do quintal. Ficou deliciosa e super refrescante .......
Isso mesmo.....as tâmaras foram recheadas com manteiga. Aprendi essa delícia com meu maridoco tunisiano. É super comum servir esta gostosura na Tunísia, principalmente no mês de Ramadã. Eles comem antes da refeição acompanhada de um copo de leite de manteiga. Costumo servir como petisco para meus convidados. Impressiona ...... Fica muito saborosa ...... É só cortar as tâmaras ao meio, retirar a semente e rechear com manteiga sem sal. Servimos na nossa ceia de Ano Novo. Usei tâmaras tunisianas Deglet nour.....são as melhores. Contra a luz elas são transparentes ....... ao morder são extremamente suculentas e cremosas. Maravilhosas ......
foto: Ana Carolina.
Banho me dá aquela tristeza .........
Caju ......... estes estavam divinos !!!!!!
O molho picante da Tia Má é pratico, rápido e gostoso. Ontem jantei na casa dela e como sempre foi sucesso absoluto. Uma rainha na cozinha...Claro que tudo ficou mais gostoso com a ajuda da Laura e do tio Gui. Comemos feito reis.....estava tudo uma delícia. Ela colocou 6 tomates italianos numa panela com água e deixou ferver até a pele do tomate se abrir. Tirou a pele e as sementes dos tomates e cortou em cubinhos. Depois cortou 1 pimenta dedo de moça em cubinhos bem pequeninhos. Numa panela refogou 200 g de bacon em cubos e em seguida acrescentou os tomates cortados, a pimenta dedo de moça, sal, pimenta-do-reino, manjericão seco, azeite, azeitonas pretas sem caroço e deixou por aproximadamente 15 minutos em fogo médio. Serviu com spaguete . Ela colocou manjericão seco pois não encontrou fresco naquele dia. Ficou perfeito....bem picante.
Esse antepasto de berinjela e legumes é sucesso garantido. Faz mais de 20 anos que ela faz parte do cardápio da ceia de Natal e de outras festas especiais. É super apetitosa e fica maravilhosa. Foi preparada pela minha querida mãe. Ela é fãnzoca de legumes no forno e sempre está inovando com suas receitas saborosas. Esta ficou sensacional.... não sobrou nadinha. A Fermina Daza adoraria estar aqui conosco....o Gabriel Garcia Marquez que o diga .....ela é louca por berinjelas.
Este ano, assim como todos os outros a família toda colabora com as gostosuras da ceia de Natal. Menos euzinha, que cheguei no dia 24 mortinha de cansada e ajudei a palpitar ....... também a comer e saborear tudinho. Minha irmã é maravilhosa no preparo de bolos e doces e este ano ela fez algo simples e saboroso. Seus bolinhos de amêndoas com especiarias fizeram o maior sucesso na ceia de Natal. Ficaram super suaves e saborosos. Ela adaptou a receita do livro Claudia cozinha. Modificou a receita original e fez à sua maneira. Ficaram deliciosos .... ela cozinha divinamente bem !!!!!!
O tempo realmente voa...... já é quinta-feira e o Natal já passou. Cheguei na terrinha na segunda.....a viagem de Montreal para Toronto foi um desastre, turbulências e quase que não decolamos pois não havia piloto. Chegamos em cima da hora para pegar o vôo para o Brasil, mas chegamos. A viagem foi maravilhosa, super tranquila. Eu e a Gui chegamos em São Paulo por volta do meio dia. Minha querida irmã e meu cunhado me esperavam e seguimos rumo ao Sítio Santo Antônio. Uma pequena viagem de 3 horas. Foi muito bom rever todos os familiares. Estava muito cansada mas me esforcei para manter os olhos bem abertos. Uma pequena crise de enxaqueca atrapalhou um pouco mas superei a dor para curtir o Natal em família. A ceia foi divina, com direito a inúmeras gostosuras...... peru com fios de ovos e frutas caramelizadas da vovô Alice, lombo também da vovô, beringela da mamãe, bruschetas, homus e babaganuche da Bá, lentilhas, massas...... E os doces.....divinos...... bolo de iogurte com amêndoas e especiarias da Ana, sobremesa de mirtilo e amora selvagem também da Ana, torta de nozes da mamãe, pavê de maracujá da Tia Má..... e várias outras maravilhas da culinária brasileira. Foi uma noite incrível. Claro que faltou meu maridoco que não veio mas a família falou não se esqueceu dele nem um minutinho. Fez muita falta, muita falta mesmo. Ganhei um lindo quadro da mamãe e do papai.....divino. Em breve postarei as fotos.....a internet por aqui é bem lenta e está impedindo que eu mostre as gostosuras do Natal. Foi muito especial poder ceiar em família......não tem preço. Delicioso .....
Hoje estarei deixando o frio aqui do norte e seguindo rumo ao calor lá do sul. Estarei passando alguns dias de muito sol, curtindo os aromas e sabores do interior e revendo muita gente que adoro. Estou oficialmente de férias ...... e vou para o Brasil. Nem acredito que passarei as festas em família.....vou comer o tender e a torta de ricota da mamãe, os fios de ovos e os doces em compota da vovó Alice......todas as gostosuras lá do interiorzão da terrinha. Vou me esbaldar ........ 
Na quinta fomos assistir o espetáculo "Saltimbanco" do Cirque du Soleil. Era tão colorido, tão colorido que dava vontade de comer.......queria morder o palco, as roupas.....era tudo amarelo, vermelho, verde, rosa, azul ..... muitas cores, um amor, muito lindo. Ficava imaginando vários pratos, várias gostosuras, saladas, frutas, sobremesas ..... uma delícia de espetáculo. Lindo e maravilhoso ....... Levamos um pequeno susto mas nada que não deixasse o show continuar ..... durante uma apresentação de acrobacias, um dos acrobatas não conseguiu cair no colchão de proteção e acabou caindo em cima de um outro acrobata. O espetáculo parou e uma equipe de socorristas entrou em ação. Foram 10 minutos para ajudá-lo......ele fraturou o tornozelo e foi operado na sexta-feira. Ainda bem que tudo correu bem.....se o acrobata não tivesse caído em cima dele teria caído em cima da platéia e seria um caos. Apesar deste incidente tudo foi maravilhoso. Terminamos a noite com a pizza do Kurdo........ adoramos tudo. Perfeito ...... muitas cores e muitas idéias para novas receititas.
É muito bom acordar de manhã e sentir o aroma do crêpe de farinha de sarraceno no ar..... Tenho a sorte de ter um maridoco especialista em crêpes ...... Fazia algum tempo que ele não fazia...... claro que pedi para o "chef" aqui fazer. Ficou maravilhoso como sempre....... Acompanhamos com 
Adorei essa receita pois leva farinha de arroz. Nunca tinha encontrado uma receita onde pudesse usá-la ...... O "Bolo de areia" ficou super leve e delicado. O sabor da baunilha dá um toque a mais. A receita é do livro "Gâteaux Express". Na receita original vai uma cobertura de maracujá. Como não tinha maracujá em casa e tenho dificuldades de encontrar por aqui, acabei dispensando a nappage. Servi com lemon curd. Meu bolo ficou exatamente 50 minutos no forno mas nos últimos 15 minutos abaixei a temperatura. Um bolo super simples e saboroso..... com o lemon curd ficou tudo de bom....aprovadíssimo.
Com essa correria de final de ano meu estômago está sofrendo horrores. Estou sem tempo para cozinhar e acabo tendo que comer na rua. Conclusao: estou com uma tremenda azia. Ontem eu e a Gui enfrentamos vários ônibus lotados, frio, neve, chuva para comprar os presentes de Natal. Todo ano eu juro que nao deixarei para a última hora mas sempre acabo deixando ..... nunca aprendo. O shopping estava lotado....um horror. Sempre perco a paciência, fico cega de raiva e nao consigo encontrar nada para comprar. Ficamos famintas e acabamos comendo por lá.......e dá-lhe junk food. O pior foi a volta......ficamos 20 minutos no frio esperando o ônibus que nao vinha nunca. Quando digo frio é frio mesmo...... tipo -15.... -20 graus. Cheguei em casa exausta...... Hoje terminamos a saga das compras.....deu fome e ....mais junk food. Acabei de chegar em casa morrendo de azia. Ainda tenho malas para arrumar e muita coisa para deixar em ordem antes de viajar....e olha que só faltam 3 dias para minha viagem. Hoje ainda terei que enfrentar mais frio e mais neve....mas por uma boa causa.....vamos ao Cirque de Soleil. Ai que azia ...... 
Essa foi a sopa do livro 
Fiquei encantada.......estava andando pelo Marché Jean-Talon e me deparei com essa perfeição. Por aqui é chamado de couve-flor romanesca (chou romanesco). É originário da Itália, mais precisamente de Roma. Acho que por isso o "romanesco"......Só não provei ainda ......
Sempre fico na dúvida na hora de comprar um livro de receitas. Meu medo é que o livro seja um lixo e fique acumulando pó na estante. Não tenho muito espaço em casa......Por isso tenho uma técnica...meio maluca mas dá certo. Quando eu vejo um livro que gosto, anoto a receita que mais me chamou atenção e quando chego em casa coloco em prática. Se dá certo e fica gostoso, compro o livro. Um espécie de test drive gastrônomico......
